البرغر الحلال يدخل السوق المغربية

أعلنت العلامة الفرنسية BiG M المتخصصة في البرغر الحلال، عن افتتاح أول مطعم لها في المغرب بمدينة طنجة، في خطوة تمثل بداية توسع استراتيجي داخل السوق المغربية، التي تشهد نمواً متزايداً في قطاع المطاعم والوجبات السريعة.

واختارت المجموعة مدينة طنجة كنقطة انطلاق لنشاطها في المملكة، بالنظر إلى مكانتها كقطب اقتصادي يعرف دينامية متسارعة، ما يجعلها بيئة مناسبة لاختبار نموذجها التجاري قبل التوسع في مدن مغربية أخرى.

ويقوم المشروع على شراكة بين مستثمرين مغاربة، مع اعتماد فريق عمل مغربي بالكامل وهيكل تشغيلي مرن، في محاولة للاستجابة للطلب المتزايد على مطاعم الوجبات السريعة التي تجمع بين الجودة والمعايير الدولية مع مراعاة خصوصيات السوق المحلية.

وتراهن العلامة الفرنسية على نموذج يقوم على تقديم برغر حلال بأسعار تنافسية، في سوق يهيمن عليه عدد من الامتيازات الدولية التي شهدت أسعارها ارتفاعاً خلال السنوات الأخيرة. وتؤكد إدارة BiG M أن فلسفة العلامة تقوم على تقديم منتج “سخي ومتكامل” يمنح المستهلك قيمة حقيقية مقابل السعر، من خلال وصفات كلاسيكية مُعاد تصورها مع الالتزام الصارم بمعايير الحلال.

وتأسست BiG M في فرنسا سنة 2019، ونجحت خلال سنوات قليلة في تحقيق نمو سريع اعتماداً على نموذج اقتصادي قائم على التوازن بين الجودة والتكلفة. وفي المغرب، تسعى العلامة إلى توسيع حضورها تدريجياً مع المساهمة في الاقتصاد المحلي، خصوصاً عبر خلق فرص عمل للشباب، ونقل خبرات أوروبية في مجال إدارة المطاعم، إضافة إلى اعتماد سلسلة توريد منظمة تضمن جودة المنتجات وقابليتها للتتبع.